מָבוֹא
בייקון, מצרך ארוחת הבוקר האהוב, ידוע במרקם הפריך ובטעם המלוחה. בעוד שטיגון בייקון במחבת הוא שיטה נפוצה, בישולו בתנור עםנייר אלומיניוםהיא אלטרנטיבה בריאה ונטולת בלגן שמניבה בייקון מבושל בצורה מושלמת בכל פעם. בפוסט בבלוג זה, נחקור את התהליך שלב אחר שלב של בייקון אפיית תנור, שלם עם טיפים ושולחן שימושי לנוחיותכם.
1. חומרים דרושים
| פָּרִיט | כַּמוּת | מַטָרָה |
| פרוסות בייקון | כנדרש | המרכיב העיקרי |
| נייר אלומיניום | מספיק כדי לכסות את תבנית האפייה | כדי למנוע הדבקות וניקוי קל |
| נייר אפייה | 1 | להחזיק את הבייקון במהלך הבישול |
| כפפות תנור | זוג אחד | לטיפול בבטחה בתבנית האפייה החמה |
| יַתוּך | 1 | להפניית הבייקון |
| נייר קלף | אופציונלי | שכבה נוספת ללא מקל |
2. הכנה
מחממים את התנור שלך ל -400 מעלות F (200 מעלות) כדי להבטיח בישול אפילו.
שורה את תבנית האפייה שלך עם נייר אלומיניום, ומבטיחה שהוא מכסה את כל המשטח. זה לא רק ימנע מהבייקון להדביק אלא גם להפוך את הניקוי לרוח.
אם אתה מעדיף, אתה יכול גם להוסיף שכבה של נייר קלף מעל נייר האלומיניום לשכבה נוספת שאינה מקל.
3. תהליך בישול
מסדרים את פרוסות הבייקון על תבנית האפייה המכוסה נייר כסף, ומבטיחים שהם לא חופפים. חפיפה יכולה להוביל לבישול לא אחיד ולהקשות עללְהַשִׂיגהמרקם הפריך הזה.
מניחים את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש ונתנו לבייקון להתבשל.
4. זמני בישול וטמפרטורות
| עובי בייקון | זמן בישול | טֶמפֶּרָטוּרָה | הערות |
| דַק | 12-15 דקות | 400 מעלות F (200 מעלות) | בדוק לעיתים קרובות כדי להימנע מבשלות יתר |
| קָבוּעַ | 15-20 דקות | 400 מעלות F (200 מעלות) | סובב באמצע הבישול |
| עָבֶה | 20-25 דקות | 400 מעלות F (200 מעלות) | יתכן שיהיה צורך להסתגל על סמך טעם |
5. טיפים לבייקון מושלם
פט יבש: לפני שמציבים אתבְּשַׂר חֲזִירעל תבנית האפייה, טפחו עליו יבש עם מגבות נייר כדי להסיר עודף לחות, מה שיכול למנוע פריכות.
הפוך באמצע הדרך: השתמש במלקחיים כדי להעיף את הבייקון באמצע זמן הבישול כדי להבטיח אפילו בישול משני הצדדים.
התאם את הזמן: השגיח על הבייקון והתאם את זמן הבישול על בסיס עוביו ורמת הפריכות הרצויה שלך.
לְהִתְקַרֵר: לאחר שבושל, תן לבייקון להתקרר על מתלה תיל כדי להתפוגג עוד יותר וכדי להימנע מלהיות מעורפל.
6. וריאציות והצעות הגשה
מייפל בייקון: צחצח את הבייקון עם סירופ מייפל במהלך הדקות האחרונות של הבישול לטוויסט מתוק.
בייקון מתובל: הוסף זילוף של התבלינים האהובים עליך, כמו פפריקה מעושנת או פלפל שחור, לפני האפייה.
עטוף בייקון: לעטוף בייקון סביב אספרגוס, תאריכים או אפילו תפוחי אדמה קטנים למנה ראשונה טעימה.
ביקון ביטים: קוצצים בייקון מבושל לחתיכות קטנות ושימשו כציפוי לסלטים, תפוחי אדמה אפויים או מנות פסטה.
שאלות נפוצות
1. האם אוכל להשתמש בנייר קלף במקוםלְסַכֵּל?
כן, ניתן להשתמש בנייר קלף, אך הוא לא יכיל את השומן כמו גם נייר כסף, מה שהופך את הניקיון למעורב מעט יותר.
2. האם אוכל לבשל בייקון הודו בשיטה?
בְּהֶחלֵט! בייקון טורקיה עשוי לדרוש פחות זמן מכיוון שיש לו פחות שומן. התחל לבדוק אותו סביב סימן הדקה 10-.
3. מה אם הבייקון שלי לא מספיק פריך?
אם הבייקון אינו פריך לטעמך, הכניס אותו חזרה לתנור עוד כמה דקות, תוך שמירה על זה מקרוב.
4. כיצד אוכל לאחסן בייקון שאריות?
אחסן שאריות בייקון במיכל אטום אוויר במקרר למשך עד 4 ימים. התחממות מחדש בתנור או במיקרוגל כדי לשמור על פריכות.
מתכונים הכוללים בייקון אפוי תנור
| צַלַחַת | מרכיבים | הוראות |
| אספרגוס עטוף בייקון | בייקון, אספרגוס, שמן זית, מלח, פלפל | עטוף חניתות אספרגוס עם בייקון, עונה ואופה ב -400 מעלות f |
| כריך BLT | בייקון, חסה, עגבנייה, לחם, מאיו | לחם טוסט, שכבה עם בייקון, חסה, עגבנייה ומאיו |
| סלט קיסר בייקון | בייקון, רומאנה, רוטב קיסר, פרמזן, קרוטונים | זורק רומאנה עם רוטב, למעלה עם בייקון, פרמזן, קרוטונים |